5 gewürze, die den Stoffwechsel ankurbeln

5 gewürze, die den Stoffwechsel ankurbeln

5 gewürze, die den Stoffwechsel ankurbeln

Cayennepfeffer beschleunigt den Stoffwechsel durch Capsaicin, das ein brennendes Gefühl im Mund verursacht, wenn Sie das mit diesem Gewürz gewürzte Essen essen. Capsaicin erhöht die Körpertemperatur, wodurch sich der Stoffwechsel innerhalb weniger Stunden nach dem Essen um 5% erhöht. Darüber hinaus beschleunigt Capsaicin die Oxidation von Fetten im Körper um 16% und ermöglicht es dem Körper, Fett aktiv zu verbrennen. Cayennepfeffer kann mit Fisch gewürzt werden und auch mit Kakao gemischt werden, um hausgemachte Pralinen zu bestreuen.

Ingwer verbessert die Verdauung und hilft bei Bedarf bei der Bewältigung von Übelkeit. Ein erhöhter Stoffwechsel verursacht die darin enthaltene Capsaicin-verwandte Substanz Gingerol, die den Körper dazu bringt, zusätzliche Wärme zu erzeugen. Verwenden Sie frischen Ingwer oder Ingwerpulver, um Tee zu machen. Darüber hinaus kann geriebene Ingwerwurzel zu gedünstetem Gemüse oder Fleisch und Ingwerpulver zu Marinaden hinzugefügt werden.

Kurkuma ist ein Verwandter von Ingwer, einer der Hauptbestandteile der indischen Küche. Das in der Wurzel dieser Pflanze enthaltene Curcumin, das dem Gewürz eine charakteristische gelbe Farbe verleiht, hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Diese Substanz hemmt auch die Entwicklung von kardiologischen Erkrankungen, Krebs, Depressionen und altersbedingten neurodegenerativen Erkrankungen. Obwohl die metabolische Wirkung von Kurkuma nur an Tieren untersucht wurde, schlagen die Forscher vor, dass sie die Fettverbrennung fördert, indem sie die Insulinresistenz reduziert — einer der wichtigen Faktoren für die Gewichtszunahme. Kurkuma (lesen Sie auch: «5 Gründe, warum Ihre Haut mit Kurkuma begeistert sein wird») passt perfekt zu Suppen, Reis und gedünstetem Gemüse.

Zimt trägt zur Normalisierung des Drucks bei und reduziert Glukose, schlechtes Cholesterin sowie Fette Triglyceride, die die Herzfunktion beeinflussen. Diese Eigenschaften von Zimt sind mit seiner Fähigkeit verbunden, die Insulinaktivität zu erhöhen, wodurch es dem Körper hilft, Zucker besser zu verdauen und somit seine Umwandlung in Fett zu verhindern. Neben dem Backen ist es gut, Zimt zu Äpfeln und Naturjoghurt hinzuzufügen. Und wenn Sie mit einer Mischung aus Zimt und Cayennepfeffer mit heißer Schokolade würzen, dann wird es für Ihren Körper ein echter metabolischer Cocktail sein.

Kreuzkümmel. Neuere Studien haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von Cumin bei übergewichtigen Frauen schlechtes Cholesterin senkt und das Niveau des Guten erhöht, das Gewicht und den Body-Mass-Index reduziert. Diese Eigenschaft von Cumin ist auf einen hohen Gehalt an Phytosterolen zurückzuführen, der die Cholesterinaufnahme behindert. Kreuzkümmel ist Teil solcher Gewürzmischungen wie Chili, Curry, Chutney. Es eignet sich für fast alle Gerichte — heißes Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Desserts.